距離Ella火車站僅一箭之遙,曼達拉咖啡館和酒吧是趕火車前有時間消磨的絕佳場所。咖啡館開放24/7,白天安靜,夜幕降臨時更熱鬧。

mandala cafe and bar

這家餐廳人氣很旺，出發前就看到有朋友在朋友圈打卡過這家店，碰巧也是我們司機的朋友開的，不過吃飯也沒折扣啊，口亨！不過這個餐廳就在我們住所的山腳下，吃完散步爬爬山走回去。白天是Cafe，晚上是bar的節奏。

我們要了一份椰絲蜂蜜，一個雞肉rotti，都很好吃。椰絲蜂蜜是餅里夾炸過的椰絲，外面上蜂蜜，甜香可口而不膩。後者澆上他們給的辣咖喱汁之後真的就特別好吃。我們吃的還挺飽的，關鍵是還不貴。但是還有份炒麵就just soso了。不過也有不足的地方，就是太慢了！在旁邊用ella village inn的wifi就沒覺得時間過的那麼慢了。

地理位置非常優越，地處埃勒最高處，門前大片花園，現在餐廳觀景台上整個山谷一覽無餘，最出名的咖喱飯以十幾種不同咖喱配以不同米飯，雖然價格並不便宜，但覺對物超所值~從四點半等待七點，終於開飯了~雖然這次沒有點肉咖喱，但散發著桂皮香氣用料豐富的淡黃色Buriyani飯足足搭配了八種配菜與一碗特製果醬~~~這家的茄子更為霸氣，把茄條的水份幾乎全部炸掉，把干煸焦香茄條拿來糖漬再配以炒香的蒜粒、洋蔥、薑末、青辣椒與鹽來調味，口感焦香味道風味強烈，雖然直接入口有些口味過重，但用以下飯，在安逸不過了~~~再來一口旁邊橙紅的細末，居然是剛才廚房裡那厚厚的椰肉，把椰肉研磨成末，拌入辣椒粉與薑黃，雖然雪白的椰蓉披上了鮮艷外衣，但椰蓉的香氣與味道絲毫未受影響~再以咖喱恭弘=叶 恭弘斑蘭恭弘=叶 恭弘增香，讓胡椒與薑末在辣椒的風味之中增添一絲別樣的辛味強化風味，再讓洋蔥與番茄的甜味來調和味道的衝擊~入口刺激卻馬上被甜味與椰香溶解，越嚼越香的椰蓉拌在飯里，豐富口感的同時又增加風味~~~旁邊還有一道看似榨菜的東西，口感間與芽菜與榨菜之間，有明顯的咖喱味道與胡椒辛味~仔細一看這玩意居然是剛才廚房裡泡着的那一大盆香蕉花碎~~~還有一樣前兩次沒有出現的東西~黃色大蒜~老闆把蒜的纖維煮絨，然後用薑黃與香料來腌漬，蒜粒軟爛無比，幾乎沒有蒜味，還有一絲甜甜的味道，就連我這種不能吃生蒜的人一樣能夠入口~~~桌上也未出現前兩家都有的四季豆，而是以咖喱秋葵來代替~在舀一勺姜蒜菠菜，撒上掰碎的薄餅，舀出的Buriyani就被淹沒了~ 這裏每道菜都各有特色風味強烈，讓透着香料味的Buriyani具備從軟爛到脆口的各層口感，及甜香辣鹹的豐富口感~唯一的缺點就是，配菜太多，舀太多味道過重，一次少舀一些，就得增加米飯，最後又是頂着圓圓的肚子出門了~~~這家咖喱，沒有什麼湯汁，菜品豐富，風味強烈，辣與不辣咖喱都有使用，香料粉使用較多，香辣刺激又有甜咸~ 最早的那家卻是相反，每道菜都有殘留少許湯汁，以椰奶味的不辣咖喱為主，香甜又有椰奶味，味道比較融合~ 而平價的那家咖喱，整個透着家常的味道，以辣為主，用料隨意適當，菜的風味非常統一~ 總得來說埃勒的咖喱確實不錯，加上氣候涼爽，空氣質量又高，相當不錯的地方~~~

Located just a stone&#39;s throw away from Ella train station, Mandala Cafe and Bar is the perfect place to chill if you have some time to kill before catching your train. The cafe is open 24/7. It is quiet during the day and gets livelier as night falls.

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